Universitas Ibrahimy (UNIB) merupakan perguruan tinggi swasta yang diselenggarakan oleh Yayasan Pondok Pesantren Salafiyah Syafi’iyah Sukorejo yang berkedudukan di kabupaten Situbondo. UNIB merupakan penggabungan Akademi Manajemen Informatika dan Komputer Ibrahimy di Kabupaten Situbondo, Akademi Perikanan Ibrahimy di Kabupaten Situbondo, dan Akademi Kebidanan Ibrahimy di Kabupaten Situbondo berdasarkan Keputusan Menteri Riset, Teknologi, dan Pendidikan Tinggi Republik Indonesia Nomor 41/KPT/I/2018 tanggal 3 Pebruari 2018, tanggal 3 Februari ditetapkan sebagai hari jadi UNIB. Surat Keputusan Menteri Riset, Teknologi dan Pendidikan Tinggi ini selanjutnya diperbaharui dengan nomor : 749/KPT/I/2018 tanggal September 2019. Selanjutnya pada bulan Oktober Institut Agama Islam Ibrahimy Sukorejo Situbondo digabung dengan Universitas Ibrahimy berdasarkan surat keputusan Direktur Jenderal Pendidikan Islam nomor 6009 tahun 2018 tertanggal 29 Oktober 2018.
UNIB menyelenggarakan pendidikan tinggi berdasarkan pancasila dan Undang-Undang Dasar Negera Republik Indonesia tahun 1945 serta menganut faham Ahlus Sunnah wal Jama’ah serta berlandaskan nilai-niali; Kebenaran ilmiah, Shidq (jujur), ‘Adalah (keseimbangan), Amanah (bertanggung jawab), Ta’awun (solidaritas), Istiqamah (konsistensi), dan Tawasuth (moderasi).